מומלץ 2019

בחירת העורך

מצלמה אנרגטית כהה מבט לתוך המסתורין הקוסמית
חדשות טובות: הרוסים בהצלחה לשגר טיל סויוז ל- ISS!
תור עד אירוסולים Stratospheric

חוש הריח הוא מיליון פעמים יותר מדויק ממה שחשבנו

Anonim

"ורד על ידי כל שם אחר היה מריח כמו מתוק", ג'ולייט אומר רומיאו במחזה המפורסם של שייקספיר. מסתבר שהיא צדקה, לפחות פשוטו כמשמעו.

שלא כמו המראות והקולות, הריחות מורכבים, המורכבים ממאות מולקולות ריחניות שונות. ריח של ורד, למשל, יש 275 מהם. אבל כמה דומיננטים הם מה שעושה ריח של ורדים כמו ורד - לפחות לאף שלנו.

אז כמה מתוחכם חוש הריח שלנו? אם הוורד נקבר, למשל, זר גדול של חרציות ואייריס, האם נוכל עדיין לבחור את הריח של הוורדים בין האחרים?

סביר להניח, כן, מחקר חדש מציע. הניסוי, שנערך על ידי חוקרים במעבדה של נוירוגנטיקה של רוקפלר, מראה שהאף האנושי הוא הרבה יותר נבון ממה שחשב בעבר. בעוד שמדענים הניחו שהאדם הממוצע יכול להבחין בין כ -10, 000 ריחות, המחקר של רוקפלר מעמיד את המספר הזה, בדרך גבוהה יותר, ב -1 טריליון ניחוחות ייחודיים.

מרחרח את התשובות

מאז הריחות הם כל כך multifaceted, צוות המחקר צריך לברר כמה אנשים יכולים להבחין ההבדל בין תערובות ריח דומים, אבל לא זהה. אז אנדריאס קלר, שהוביל את המחקר, הצליף 200 ריחות קוקטיילים, מתוך בחירה מתוך רשימת המרכיבים של 128 מולקולות ריחניות שהן אבני הבניין של תפוז, תפוחים, אניס ורבים אחרים. הוא הגוון את הנוסחה כך שמולקולות ריח שונות שלטו בכל תערובת. עבור כל בדיקה בניסוי, ביקשו קלר וצוותו 28 מתנדבים לרחרח שלוש בקבוקונים - שניים המכילים את אותו קוקטייל, ואחד עם תערובת אחרת - ולזהות את הייחודי.

בעוד שתגובות המריחאים השתנו לא מעט, בממוצע הם יכלו להבחין בקלות בין תערובות שחלקו פחות מ -50% מאותם רכיבים. מעל זה היה קשה יותר להבחין בהבדל, אם כי כמה מתנדבים יכלו להבחין בין תערובות שהיו עד 90 אחוזים דומים.

"המסר כאן הוא שיש לנו רגישות רבה יותר בחוש הריח שלנו מאשר עבורו אנו מעניקים לעצמנו קרדיט", אומרת לסלי וושאל, העומדת בראש המעבדה ומחברת את המחקר. "אנחנו פשוט לא שם לב לזה ואל תשתמש בו בחיי היומיום".

ריח של הצלחה

המחקר החדש, שפורסם השבוע בכתב העת " Science", מעמיד את האף הרחק מעל העיניים והאוזניים בכוחות ההבחנה שלו: החוקרים מעריכים כי ניתן לראות בין 2.3 מיליון ל -7.5 מיליון צבעים שונים, ואנו שומעים על 340, 000 טונים.

וזה בהחלט סביר כי האף האנושי למעשה יכול לזהות אפילו יותר מ 1 טריליון ריחות, כי מולקולות ריח לשלב בדרכים רבות יותר בעולם האמיתי מאשר החוקרים הצליחו לחקות במעבדה, הוסיף Vosshall.

Top